სიგრის არაბიკა (პაპუა ახალი გვინეა)

    სიგრის მამულები ახალი გვინეის უაგის ველზე მაღალხარისხიანი ყავის უპირველესი მწარმოებელია. ყავა გამოირჩევა რბილი და მოტკბო თაიგულით, საშუალო სიმაგრის, გამოკვეთილი სიმჟავითა და ხილის გემოთი.

სანტოს გუაჟუპე (ბრაზილია)

    დაბალ ფერდობებზე მზარდი ყავის სახეობაა და აქედან გამომდინარე, არ გააჩნია მაღლობებზე მოყვანილი ყავისათვის დამახასიათებელი მჟავიანობა. მას გააჩნია თამბაქოსა და სურნელოვანი სანელებლების გემო. სანტოს უაჟუპე საუკეთესოა ესპრესოს მოსამზადებლად.

ალტურა სარაგოსა (მექსიკა)

   ეს მსხვილმარცვლოვანი, ხშირად ჯეროვნად დაუფასებელი ყავა, თავის საუკეთესო თვისებებს მოხალვის შემდეგ წარმოაჩენს. ახასიათებს საშუალო მჟავიანობა და მოხალული თხილის რბილი არომატი. ჩვენი მექსიკური ალტურა განსაკუთრებით სასიამოვნო მისართმევია საუზმისას.

ირგაჩეფე (ეთიოპია)

   ველურად მზარდი ხეებიდან მიღებული ეს ყავა გამოირჩევა მართლაც რომ ეგზოტიკური არომატით, სასიამოვნო სიმჟავით, მსუყე მდიდრული გემოთი და სურნელით, ეს ყავა მართლაც განსაკუთრებულია სპეციფიკური არომატის გემოთი. გამოირჩევა დარიჩინისა და ტკბილი მარწყვის სურნელით.

უკოფეინო გვატემალა:

   გვატემალა SHB სანტა როსა – კოფეინის შემცველობა დაყვანილია 0.1%-მდე. ახასიათებს საშუალო სხეული და მცირე მჟავიანობა. დეკოფეინირების პროცესში გამოყენებულია წყალი და CO2

ბლენდი #3

    ინდური არაბიკის და ინდონეზიური რობუსტას ნაზავი. გამოირჩევა კოფეინის მაღალი შემცველობით, ზომიერი სიმაგრით.

ბლენდი #5:

   კენიური და კოსტა-რიკის არაბიკის მარცვლების მიქსი (ნაზავი). გამოირჩევა სრული სხეულითა და ზომიერი მჟავიანობით

არაბიკა "AB" (კენია)

    კენიური არაბიკისგან, როგორც წესი მზადდება ძლიერი სიმძაფრის ყავა. მაღალი მჯავიანობის გამო საჭიროებს შაქრის დამატებას. მუქად მოხალვის შემთხვევაში დაკრავს ღვინის სურნელი.

ანტიგუა ვოლკანეს (გვატემალა)
    ყავის მაღალფერდობებზე მზარდი სახეობაა მაგარი მარცვლებით. მთების ჩრდილში მოწეული ყავა არის მრავალი პრიზის მფლობელი და გამოირჩევა დაბალანსებული გემოთი. ვულკანური წარმოშობის ნიადგი მს საშუალო მჟავიანობას და რბილ არომატს ანიჭებს. ამასთან დაკრავს შოკოლადის სურნელი.

პანამა

პანამური ყავა ხასიათდება მსუბუქი ყვავილნარის და ახალთახალი ხილისებრი არომატით.

რძის ჩინური

არასოდეს დაგავიწყდებათ ეს შეუდარებელი ჩაი. “რძიან ოლონგს” აქვს ნაზი ხილისებრი და ნაღების არომატი. უბრალოდ არაჩვეულებრივია.
 

ჩინური“საფანტი”

მოდის ჩინეთის სამხრეთ-აღმოსავლეთ პროვინციაში, ჟენჯიანგში და არის პირველი ჩინური ჩაი რომელიც გაიცნო ევროპამ. ვიზუალურად ძალიან წააგავს “საფანტს”. წყლის დამატებისას ფოთლები წრაფად იხსნება. ჩაის აქვს მძაფრი გემო (ან მკვეთრი) და მცირედ გახსნილი ღია მწვანე ფოთლები.
 

დარჯელინგი

საუკეთესო მაღალმთიანი ბაღებიდან მოპოვებული ჩაი სასიამოვნო გემოს ანიჭებს ამ სახეობას.
შესანიშნავი ფინჯანი ჩაი ყოველდღიური სიამოვნებისთვის

შავი ჩაი

ასსამი(ჩინური)
რბილი და არომატული გემო

თეთრი ჩაი

დიდ ფოთლებიანი, გაზაფხულის ჩაი ფუჯიანის პროვინციიდან . ამ ჩაის მხოლოდ კვირტები გამოიყენება, რომელიც არის მთლიანად დახურული ან სანახევროდ ღია. აქვს მოტკბო გემო. იდეალური ჩაია წმვანე და თეთრი ჩაის გურმანებისთვის.
 

ეკზოტიკური ხილის ჩაი

მდიდრული წითელი ხილის ჟელისებრი გემო
 

ჟასმინის

ყვავილს კრეფენ ყვავილობის დასაწყისში და გრეხენ ჩაის ფოთოლზე მთელი ღამით; ჩაი სწრაფად იღებს ჟასმინის არომატს.
მკვეთრი არომატი, ოქროსფერი ჩაი.

თაფლბუჩქა

თაფლისმაგარი გემო მას ხდის ღირსშესანიშნავს. ჰანიბუში არ შეიცავს კოფეინს და ხელსაყრელია ბავშვებისთვის. იგი იზრდება კულტივიზაციის გარეშე ველურად და ხელმისაწვდომია მცირე რაოდენობა.
 

იაპონური ჩაი

ჩაი ‘სენჩა” მოდის ქალაქ კალეგაუვას გარშემო. შესანიშნავი ჩაი იაპონური მწვანე ჩაის დამწყებებისთვის. ხასიათდება ძლიერი და მკვეთრი გემოთი.

მცენარეული ბლენდი

ხილის ციტრუსოვანი არომატი